مخبز FREA يحتفل بإطلاق تجربة الأطعمة الشهية مع ابتكارًا خاصًا من المخبوزات

هل تحب المعجنات وتشعر أحيانًا بنقص الحافز للركض؟ إذن قد يكون هذا الاتجاه الجديد هو ما تبحث عنه بالضبط. الكلمة المفتاحية؟ «باستري ران». وهو بالضبط ما يوحي به الاسم: أولاً، الذهاب للركض، ثم الاستمتاع بقطعة من المعجنات عند خط النهاية. ولا يفاجئ أحدًا أن هذا المفهوم قد أقنع الكثيرين. تكتظ العديد من المقاهي في برلين خلال عطلة نهاية الأسبوع بالعدائين والعدائات الذين يختتمون جولتهم بفلات وايت وقطعة من المعجنات. حتى أنه توجد الآن نوادي حقيقية تنتهي جولاتها في مقهى أو مخبز، حيث يتوقف الجميع بعد ذلك معًا لتناول القهوة. اللياقة البدنية والطعام وأصدقاء جدد – كل ذلك في جولة واحدة.

"كان هذا المفهوم جديدًا عليّ"، تقول جاسمين، الشريكة في ملكية FREA Bakery، وهي مخبز نباتي خالٍ من النفايات في برلين. "لكن في الواقع، يأتي إلينا العديد من العدائين بعد الماراثون، على سبيل المثال." يُعد المخبز المشرق والواسع الواقع بين شارعي Tor و Invalidenstraße خطًا نهائيًا رائعًا لـ Pastry Run. يمكنك البدء من Mauerpark، والانطلاق بوتيرة مريحة نحو FREA Bakery، والالتقاء هناك مع أصدقائك لتناول القهوة والحلويات النباتية.

بعد أن علمت جاسمين بهذه الصيحة في عالم الجري، انبهرت بفكرة تحويل حذاء الجري إلى معجنات. "إنه نوع جديد من التحدي"، تقول خلال مقابلتنا. انبهرت جاسمين على الفور بهذا التحدي. المهمة؟ ابتكار معجنات مستوحاة من حذاء Nike Invincible 3، وهو حذاء يجمع بين الثبات ونعل داخلي ناعم كالزبدة ويوفر الراحة على أي تضاريس. ترى جاسمين أن الفكرة ليست بعيدة عن الواقع. فقد أثارت اللوحة اللونية البيضاء مع العناصر الملونة خيالها على الفور. "يمكنك بالفعل التفكير في معجنات"، تقول.

تقول مالكة المخبز إنها راودتها العديد من الأفكار على الفور. وعندما حان الوقت أخيرًا لتنفيذ فكرة المعجنات، تمكن رئيس الطهاة توماس من إظهار موهبته بالكامل، بينما ساعدته جاسمين وبقية الفريق في وضع اللمسات الأخيرة. تقول جاسمين ضاحكة: "كانت تجربة التذوق هي الجزء الأجمل!". فقد أجريت عدة جولات تجريبية في مخبز FREA Bakery للوصول إلى المعجنات ذات القوام المثالي بين القساوة والنعومة.

مثل الحذاء، فإن المعجنات هي قطعة تصميمية تم تطويرها بعناية وحب للتفاصيل. والأهم بالطبع كان ابتكار كريمة رقيقة تعكس خفة حذاء الجري من Nike. تقول جاسمين: "أردنا أن يمنح المذاق نفس الشعور بالنعومة الذي يمنحه الجري بحذاء Invincible 3". والنتيجة؟ تارتة توت العليق من عجينة البسكويت، مزينة بكريمة خفيفة من الشوكولاتة البيضاء.

من حصل الآن على دفعة إضافية من الحماس لركضته القادمة، يمكنه التوجه إلى مخبز FREA في Gartenstr. 9، 10115 برلين، من 23 إلى 24 مارس ومن 30 إلى 31 مارس بين الساعة 8 صباحًا و5 مساءً. اغتنم الفرصة، لأن المعجنات مجانية للجميع ولكنها محدودة للغاية – وفقًا لشعار: من يأتي أولاً، يحصل أولاً!

تجد جاسمين التحدي المتمثل في ابتكار معجنات للعدائين مثيرًا للغاية، لدرجة أنها تتخيل المزيد من الإبداعات من هذا النوع. "بالتأكيد، هذا مصدر إلهام للمستقبل"، تقول. من يجعل مخبز FREA Bakery نقطة الوصول في جولته Pastry Run، يمكنه أن يتوقع بعض المفاجآت اللذيذة.

للحصول على معلومات مفصلة عن مسببات الحساسية، يرجى الاستفسار من موظفي FREA.

أعجبك ما ترى؟ ما رأيك في المزيد من محتوى R29 الرائع، هنا؟